شیره انگور سفید بهتره یا سیاه ؟ 9 نمونه شیره
شیره انگور سفید بهتره یا سیاه ؟ 9 نمونه شیره توسط محصول سالم با بهترین کیفیت و اصل تولید و به سراسر کشور ارسال می گردد در این صفحه در مورد شیره انگور سفید و سیاه توضیح خواهیم داد.
خرید مستقیم از تولید کننده :
09180884852 هـاشمـی
+ کانال محصول سالم در ایتا
+ پیام به مدیر سایت در ایتا
شیره انگور سفید بهتره یا سیاه
هر دو نوع شیره کاربردها و خواص مختص خود را دارند و در مجموع تفاوت چندانی بین این دو نوع شیره از لحاظ خواص وجود ندارد اما از بابت طعم ، مزه ، وضع ظاهری و … هر دو تفاوتهای زیادی دارند.
روش تولید شیره سفید
روش تولید شیره سفید به دو روش سنتی و نیمه صنعتی انجام می‌شود. در روش سنتی، شیره انگور را در دیگ‌های بزرگی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شود و غلظت شیره افزایش یابد سپس شیره را با دستگاه مخصوص بصورت میکس بصورت شیره سفید درمی آورند.
در روش صنعتی، از دستگاه‌های مخصوص تغلیظ شیره استفاده می‌شود البته از شیره صنعتی نمیتوان شیره سفید باکیفیت مطلوب تهیه کرد.
در هر دو روش، شیره انگور را ابتدا از انگورهای سفید تازه و مرغوب تهیه می‌کنند. سپس، شیره را در دمای پایین و به مدت طولانی می‌جوشانند تا آب آن تبخیر شود و غلظت شیره افزایش یابد.
برای تهیه شیره سفید ، شیره انگور را پس از جوشاندن، در دستگاه‌های میکس قرار می‌دهند. این دستگاه‌ها شیره را با سرعت بالا می‌چرخانند و باعث می‌شوند که ذرات کریستال قند در شیره به هم بچسبند و شیره حالتی کف‌مانند پیدا کند. شیره سفید دارای رنگ روشن‌تر و طعمی شیرین و ملایم‌تر از شیره معمولی است.
تفاوت روش سنتی و صنعتی تولید شیره سفید
در کل شیره سفید فقط بصورت سنتی و طبیعی امکان تولید دارد اما از شیره های صنعتی هم میتوان شیره سفید تهیه کرد اما کیفیت و ظاهر آن مطلوب نمیباشد.
نکات ایمنی در تولید شیره سفید
در تولید شیره سفید، باید نکات ایمنی زیر را رعایت کرد:
- از انگورهای تازه و مرغوب استفاده کنید.
- شیره انگور را در دمای پایین و به مدت طولانی بجوشانید تا خواص آن حفظ شود.
- برای تولید نهایی ، شیره انگور را در دستگاه‌های میکس با سرعت مناسب بچرخانید تا ذرات کریستال قند به هم بچسبند و شیره حالتی کف‌مانند پیدا کند.
مصرف شیره سفید
شیره سفید را میتوان به صورت مستقیم مصرف کرد یا در تهیه انواع غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده کرد.
شیره سفید مانند سایر انواع شیره انگور، دارای مزایای زیادی برای سلامتی است. این مزایا عبارتند از:
- منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
- به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
- به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند.
- به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
نکات ایمنی در مصرف شیره سفید
شیره سفید مانند سایر انواع شیره انگور، حاوی قند است. بنابراین، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی شود پس به همین دلیل، توصیه می‌شود شیره سفید را به صورت متعادل مصرف کنید.
